Pulpety meksykańskie z mięsa mielonego

meksykanskie pulpety

Pulpety meksykańskie z mięsa mielonego, to jeden z najprostszych i najsmaczniejszych dań obiadowych. Sos z dodatkiem fasoli wzbogaca smak, a dla ostrości można dodać też trochę papryczek jalapenos.

Fasola to produkt bogaty w białko, a dodatkowo bardzo smaczny. W połączeniu z pomidorami i pikantnymi przyprawami powstał pyszny sos, w którym dusiłam mięsne kulki. Całość można dodatkowo posypać startym żółtym serem, ale nam wystarczyły świeże zioła.

SKŁADNIKI

  • 500g mięsa mielonego
  • 4-5 dojrzałych, czerwonych pomidorów
  • 1 puszka fasolki pinto (lub innej, którą akurat mamy np. czarna, lub czerwona)
  • 3 łyżki oleju
  • 1 cebula
  • 3 łyżki ketchupu
  • 2 ząbki czosnku
  • przyprawy (po 1 łyżeczce) : papryka słodka, papryka ostra, oregano, pieprz czarny, sól, kolendra

PRZYGOTOWANIE

  1. Dzień, lub kilka godzin wcześniej mięso doprawić przyprawami i odstawić w chłodne miejsce.
  2. Pomidory pokroić w kostkę, cebulę posiekać drobno, a czosnek przecisnąć przez praskę.
  3. Na patelni podgrzać 1 łyżkę oleju. Wlać pomidory, dodać odrobinę soli, pieprzu i papryki.
  4. Dusić aż pomidory puszczą soki. Dodać ketchup i wymieszać. Dusić do czasu aż soki się zredukują.
  5. Z mięsa uformować średniej wielkości pulpety. Na patelni rozgrzać olej i smażyć pulpety z każdej strony, aż będą zarumienione.
  6. Zalać je przygotowanym wcześniej sosem i dusić przez kilkanaście minut, aż pulpety nasączą się pomidorowym sosem.
  7. Podawać z tortillą, lub upieczonymi ziemniakami.

 
Tagi: , , , , , ,

Related Posts

by
Previous Post Next Post
0 shares