” Później podano nerkówkę, pasztet z gołębia i pieczone jabłka pachnące cynamonem, a
także cytrynowe ciasteczka posypane cukrem, lecz Sansa czuła się już tak najedzona, że
zdołała tylko zjeść dwa ciasteczka, chociaż bardzo je lubiła.
” Jeyne ziewnęła. – Zostały jeszcze cytrynowe ciasteczka?
Sansa nie lubiła, kiedy jej przerywano, lecz nie mogła zaprzeczyć, że cytrynowe
ciasteczka wydawały się ciekawsze od tego, co działo się w sali tronowej. – Zobaczymy –
powiedziała.
źródło zdjęcia: HBO.com

Cytrynowe ciastka są jednym ze sztandarowych deserów „Pieśni Lodu i Ognia”. Lekkie jak puch, delikatne, rozpływające się w ustach i idealnie kwaskowate. Do tego posypane cukrem pudrem jak śniegiem

CYTRYNOWE CIASTKA SANSY
składniki na ok. 7-8 sztuk
SKŁADNIKI:
  • 150 g cukru + trochę do posypania foremek
  • 2 jajka
  • 200 ml maślanki (można zastąpić jogurtem naturalnym)
  • 4 czubate łyżki mąki
  • szczypta soli
  • sok wyciśnięty z 1 cytryny
  • skórka starta z 1 cytryny
  • odrobina masła do wysmarowania foremek
  • 3 łyżki cukru pudru do posypania upieczonych ciastek
 
PRZYGOTOWANIE:
  1. Nagrzej piekarnik do 150 stopni.
  2. Foremki (ramekiny lub kokilki) wysmaruj masłem i wysyp cukrem.
  3. Oddziel żółtka od białek. Ubij sztywną pianę z białek z odrobiną soli, a pod koniec ubijania powoli dodawaj cukier.
  4. Do miski włóż żółtka, mąkę, maślankę, sok i skórkę z cytryny. Zmiksuj na jednolitą masę.
  5. Dodaj ubitą pianę i delikatnie wymieszaj.
  6. Masę przełóż do foremek i postaw je na blasze do pieczenia.
  7. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika, ostrożnie nalej na nią gorącą wodę, mniej więcej do połowy foremek.
  8. Piecz 30-40 minut. Upieczone ciastka przełóż na talerzyki i podawaj posypane cukrem pudrem.

 

Ten przepis i wiele innych znajdziesz w mojej książce – KUCHNIA FILMOWA.
 
  • Wyglądają tak lekko jak chmurka:) Piękne:)

     
  • Taki przepis znalazłam a propos serii dań z Gry o tron 🙂

     
  • Wyglądają naprawdę pięknie. Chyba muszę zrobić jakąś listę przepisów, które chce wypróbować.

     
  • Wesołych Świąt!!!

     
  • Tak, tak mogły wyglądać ciastka Sansy 🙂 Jestem na etapie fascynacji Grą o tron, jeszcze, jeszcze, jeszcze! 🙂

    Pozdrawiam,
    Mrs.S.

     
  • Wygląda wyśmienicie 😀

     
  • Fantastyczne połączenie kino i kuchnia:) Już wiem, po co mojej teściowej w kuchni telewizor:)

     
  • piękne! moge jedno? 🙂

     
  • ha ha ha

    U nas jest ” Bitwa” o tron 🙂

    Pozdrawiamy serdecznie

    Tapenda

     
  • Bardzo ciekawy blog..przepisy również – będę do Ciebie zaglądała 🙂
    Pozdrawiam !

     
  • Wesołych Świąt!

     
  • Anonymous

    cudowne…http://2swiaty.pl/

     
  • aleś mi apetytu narobiła a myślałam ,że już nic nie jest mnie wstanie dziś skusić;)

     
  • Sansa to jedna z mniej lubianych przeze mnie postaci, ale takie ciastko chetnie bym zjadla!

     
  • uwielbiam tę książkę 🙂 film, filmem, ale książka jest 1000 razy ciekawsza :)))

     
  • Anonymous

    Hej! Wracam do tego przepisu już czwarty raz. Proszę podpowiedz, czy uda się upiec te cudowne ciasteczka w teflonowej formie do muffinek? Niestety nie weszłam jeszcze w posiadanie kokilek, ale to kolejny powód, aby nie zwlekać :))

     
    • Da się, tylko trzeba będzie je wszystkie wyciągnąć na raz obracając formę – aby ich nie uszkodzić bo są bardzo puszyste i delikatne 🙂 Daj znać czy Ci się udały i podeślij zdjęcie jak zrobisz, z przyjemności umieszczę w galerii ze zdjęciami potraw wykonanych przez czytelników 🙂

       
  • Anonymous

    Ciastka pyszne, w smaku rewelacja. Wykonanie naprawdę banalne. Dziękuję za przepis będę często robić 🙂

    W przepisie zapomniałaś co zrobić z cukrem – ja dodałam do ubitych białek 😉

     
    • Dziękuję, faktycznie zapomniałam z rozpędu napisać 🙂 Cieszę się że smakują 🙂

       
  • Zrobiłam – pychota! Również dodałam cukier do ubitych białek i zmiksowałam do błyszczącej masy. Jako że mój piekarnik zawsze łaknie więcej uwagi niż podano w przepisie, piekły się u mnie 50 minut 🙂 Zniknęły w mgnieniu oka i równie szybko się je przygotowywało. Szkoda, że nie pieką się 3 minuty 😉 Dzięki za przepis!

     
    • Bardzo się cieszę, że smakowały 🙂 Czas pieczenia faktycznie może być uzależniony od piekarnika 🙂 Pozdrawiam! 🙂

       
  • witam, czy do tego przepisu nie jest potrzebny żaden tłuszcz typu olej, albo masło? oraz proszek do pieczenia? pozdrawiam

     
  • Jezu, muszę zrobić!

     
  • Muszę zrobić!

     
  • Anonymous

    niestety mnie opadły:( ale zrobię kolejne podejście bo i tak były dobre:d

     
  • Po zakupie Pani książki, zaplanowałam na dziś upieczenie cytrynowych ciasteczek. Niestety dwa razy mi nie wyszły:( Chciałam zapytac co może byc przyczyną,że tylko góra ciasteczek się spieka a środek i dół są mocno kleiste? (temperatura pieca była taka jak Pani zaleca)
    anuk

     
    • Anonymous

      Niestety mam tak samo. Nie mam pojęcia czemu tak się dzieje.

       
    • Anonymous

      A macie funkcję, żeby piekło równo góra i dół? Takie dwie poziome kreski powinny być

       
  • Po zakupie Pani książki, postanowiłam upiec dziś ciasteczka cytrynowe, niestety dwa razy mi nie wyszły:(
    Tylko góra ciasteczek się spiekła a dół i góra są zupełnie kleiste( piekarnik nagrzałam do 160 stopni i piekłam 60 minut). Czy może mi Pani coś poradzic? dziękuję

     
  • Ewa

    Ciastka z Gry o Tron!!! Super!
    Myślałam o posypaniu ich kokosem, byłby bardziej intensywny smak.

     
  • Anonymous

    Czy potrzebny jest proszek do pieczenia albo coś w tym stylu?

     
  • Anonymous

    Dziś zrobiłam je pierwszy raz, zgodnie z przepisem i wyszły pyszne (zbyt klejące i niezbyt puszyste, ale to już z mojej winy – piana mi się nie ubiła na sztywno). Orzeźwiające i lekkie.

     
  • E

    Po obejrzeniu wszystkich dostępnych odcinków serialu sięgnęłam po książkę. Za każdym razem kiedy pojawiają się w niej opis tych ciasteczek nachodzi mnie chęć na coś słodkiego 😀 Na pewno go wypróbuję.

     
  • Wendy

    Muszę wypróbować ten przepis ^^ pewnie wyjdzie jak zwykle, no ale >.>