„Gra o tron” : Imbir kandyzowany

1
” – Dostaniesz ode mnie trzy życia. Nie więcej ani nie mniej. Trzy życia i dług będzie spłacony. Dziewczynka musi się zastanowić. – Ucałował delikatnie jej włosy. – Ale czasu nie ma wiele.
Gdy Arya zapaliła ogarek, po gościu został jedynie unoszący się w powietrzu zapach imbiru 
i goździków. „
 
” – W jednej z tych skrzyń jest prezent dla niego. Imbir w cukrze. Zawsze go lubił. „
Imbir to jedna z tych roślin o magicznych właściwościach. Pisząc ‚magiczne’ mam na myśli lecznicze. Imbir ma wiele zastosowań i w wielu kulturach i krajach jest po prostu nieodłącznym dodatkiem życia codziennego. Suszony imbir świetnie sprawdza się jako przyprawa w ciastach i deserach, idealnie pasuje z innymi korzennymi przyprawami. Za to świeży ma chyba jeszcze więcej zastosowań. Właściwości lecznicze imbiru są nieocenione – m.in. obniża cholesterol, dobrze wpływa na układ krążenia, łagodzi bóle reumatyczne.
Imbir jest co prawda bardzo specyficzny w smaku, ostry i intensywny, można złagodzić jego smak tak jak ja to zrobiłam gotując go w wodzie z cukrem, a dzięki temu otrzymałam sporo imbirowego syropu, który jest świetnym dodatkiem np. do herbaty.

Czasami zamiast porannej kawy wypijam szklankę zimnej wody z miodem, cytryną i koniecznie z dodatkiem imbiru. Zwiększa on wydajność umysłową i pobudza do myślenia. Imbir jest również naturalnym afrodyzjakiem 😉

Imbir w cukrze to słodki dodatek, np. do ciasta, lub do herbaty. Dla bardziej nieprzeciętnych smakoszy może być też przekąską, ale ostrzegam – w smaku jest ostry, ale tą ostrość przełamuje słodycz cukru.

IMBIR KANDYZOWANY
SKŁADNIKI:
  • ok. 5cm kawałek korzenia imbiru
  • 3/4 szklanki cukru
  • 500 ml wody
  • 4 łyżki brązowego cukru do obtoczenia
PRZYGOTOWANIE:

Z korzenia imbiru delikatnie zetrzeć skórkę, najlepiej łyżeczką. Obrany imbir pokroić w cieniutkie plasterki. Włożyć do garnka, zasypać cukrem i zalać wodą. Gotować na średnim ogniu, od momentu zagotowania wody przez ok. 15 min. Po tym czasie wyciągnąć imbir. Obtoczyć go w brązowym cukrze. Ułożyć np. na kawałku papieru do pieczenia i odstawić do wystygnięcia i całkowitego zastygnięcia cukru, najlepiej włożyć imbir do lodówki na 2-3 godziny.  Gotowy imbir można jeść ot tak, lub dodawać do ciast, albo herbaty.

Z wody z gotowania imbiru powstał imbirowy syrop, który ja przelałam do karafki i dodaję do herbaty – bardzo słodki i intensywnie imbirowy.

 
Tagi:

Related Posts

by
Previous Post Next Post
  • To mnie przyciągnęłaś zapachami:))uwielbiam imbir a nie pomyślałam ,że to takie łatwe.

     
  • co do afrodyzjaku właśnie – imbir toleruję wyłącznie w grzanym winie. 😉

     
  • Imbir – my preciouuussss… Choruska jestem, więc jadę na nim non stop 🙂

     
  • takiego przepisu szukałam, od jakiegoś czasu chciałam zrobić imbir kandyzowany:)

     
  • jak ja robiłam imbir, to chyba 3 dni go namaczałam:)
    masz jakiś ekspresowy przepis;)

     
  • Anonymous

    ale fajne! i jak zwykle kusząco-zachęcający wstęp 🙂
    Mostownica

     
  • a ja na diecie, a tu tyle cudownych przepisow chlip chlip

    niesamowicie fajny pomysl na bloga, gratuluje pomyslu!

     
  • Idealnie pasuje do przedłużającej się zimy 😉

     
  • Pomysł na bloga prze-świe-tny 😀
    Kandyzowany imbir? Poczęstowała mnie nim kiedyś przyjaciółka, wmawiając mi, że to kandyzowany ananas. Nie chciałabym tego powtarzać 😛

     
  • Super! Napewno wypróbuję 🙂 Pozdrawiam

     
  • Nigdy nie robiłam, a uwielbiam;) Z przepisu napewno skorzystam;)

     
  • Zrobiłam! Wyszedł po prostu rewelacyjnie 🙂 Użyłam co prawda białego cukru do obtoczenia, ale i tak rewelka 🙂 http://pieknoinspiracji.blogspot.com/2013/03/kandyzowany-imbir-i-syrop-imbirowy-do.html

     
  • Przez ten blog muszę się koniecznie dokształcić w filmach 🙂

     
  • Uwielbiam imbir. Często kupowałam już gotowy kandyzowany, ale nie wiedziałam, że to takie proste.
    A napój imbirowy zamiast porannej kawy? Hmmm, warte rozważenia 🙂

     
0 shares