Kuchnia filmowa

Makowiec z filmu Magnat

„Najtańsze były w niej makowce – samo ciasto i mak. Za to w dużych ilościach” – tak powiedział o jednej z najdroższych erotycznych scen filmowych lat 80-tych reżyser filmu „Magnat” Filip Bajon.

źródło zdjęcia: http://fototeka.fn.org.pl

Film, o którym mowa jest ciężki i długi. Opowiada historyczne wydarzenia upadku świata pszczyńskiego księcia Hansa Friedricha von Teussa. Ta trzygodzinna saga zyskała miano wybitnego dzieła. Każdy szczegół produkcji od kostiumów, przez dekoracje, scenografię i dworskie zwyczaje były dopracowane do perfekcji. W rolach głównych zagrali znani polscy aktorzy m.in. Jan Nowicki, Grażyna Szapołowska, Bogusław Linda, Jan Englert.

„Scena makowa” to najlepsza, trwająca 6 minut erotyczna scena w historii polskiego kina. Najlepsza nie tylko pod względem emocji, ale również całej scenografii. Bolko (Bogusław Linda) z sukcesem uwodzi swoją macochę Mriscę (Grażyna Szapołowska). Razem oddają się miłosnym uniesieniom na stole pełnym surowych makowców, gotowych na włożenie do pieca i upieczenie. Niestety przerywa im książe von Teuss (Jan Nowicki), który po usłyszeniu przez podsłuch założony w kuchni pojawia się tam w błyskawicznym tempie (mimo, że porusza się na wózku inwalidzkim).
Ten film zainspirował mnie do przygotowania makowców. Jest to ciasto, które bardzo kojarzy mi się ze świętami. Moja Babcia Sabinka co roku przygotowywała kilka ogromnych makowców, ręcznie mieląc mak w maszynce do mięsa. Jako dziecko niezbyt przepadałam za takim ciastem, ale teraz bardzo doceniam jego smak. Do makowców możemy użyć gotowej masy makowej, lub przygotować taką samodzielnie.

Fotor1222212851

SKŁADNIKI:
2 makowce
  • 200 g mleka
  • 50 g drożdży
  • 150 g cukru
  • 50 g miękkiego masła
  • 4 żółtka
  • 600 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 puszka masy makowej lub:
Masa makowa:
  • 500 g maku
  • 1 litr mleka
  • 1/2 szklanki miodu
  • 100 g zmielonych migdałów
  • 250 g bakalii (rodzynki, żurawina, orzechy, skórka pomarańczowa, kandyzowany imbir)
  • 2 łyżki klarowanego masła
  • 1/3 łyżeczki cynamonu
  • 4 jajka
  • 150 g cukru pudru
  • 50 ml rumu
  • szczypta soli

 

  • Do dużej miski włóż drożdże, dolej ciepłe mleko, dosyp cukier, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut.
  • Po tym czasie dodaj mąkę, masło, żółtka i sól. Wyrabiaj ciasto aż będzie gładkie i elastyczne (ciasto możesz wyrobić przy pomocy robota kuchennego)
  • Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na mniej więcej 40 minut.
  • Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części, rozwałkuj je na grubość pół centymetra i na każdej z nich rozłóż masę makową. 
  • Każdy kawałek zwiń jak roladę i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Piecz makowce 50-60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
  • Gotowe makowce można posmarować lukrem i posypać np. płatkami migdałów.

 

 

Masa makowa: 

  1. Mak opłukać na sicie. Wsypać do garnka i zalać mlekiem.
  2. Gotować ok. 30-40 minut, następnie osączyć na sicie i zemleć w maszynce.
  3. Bakalie posiekać drobno. Na patelni rozgrzać sklarowane masło, oraz miód i dodać do tego bakalie. Podgrzewać ok. 15-20 minut, a następnie dodać do zmielonego maku.
  4. Jajka podzielić na białka i żółtka. Z białek, połowy cukru pudru, oraz szczypty soli ubić pianę, a żółtka również ubić z cukrem na puszystą masę.
  5. Żółtkową masę dodać do maku, następnie dodać rum, a na koniec delikatnie wmieszać w masę makową białka.
Jako napój do makowców idealnie sprawdzi się mleko makowe [PRZEPIS] 🙂
 
 

INSTAGRAM

  • Mylaam mylaam i wymylam  na blogu nowy tekst ohellip
  • 4365 Gwny cel na 2018 czasami po prostu zamkn mordhellip
  • 3365 Jej wasne sztormy byy zawsze najstraszniejsze I w gbihellip
  • 2365 Ubiegy rok przynosi zmiany jedna po drugiej nie dajchellip
  • 1365 There is a way to look at the pasthellip
  • No cze cze elo siema hello hi yo jo selfiehellip
  • jeszcze jak szczecin mio miojest elo cze tb throwback tbthellip
  • about last night protokultura party aboutlastnight psytrance hello instagood nighthellip
  • Gdybym bya raperem to zatytuowaabym mj album ycie to piernikhellip

You Might Also Like

  • niesamowite. film znam, o dziwo widziałam cały, ale na makowce nie zwróciłam zupełnie uwagi!

     
  • Anonymous

    To najlepsza scena erotyczna bez rozbieranych głównych bohaterów w polskim kinie.

     
  • własnie dziś piekę makowce, zastanawiam się czy zrobić z tego przepisu:D miała inny ale..Twoje są no po prostu TWOJE :D! Wesołych Świat!

     
  • wygląda pysznie, aż nabrałam ochoty na makowiec 🙂

     
  • wspaniala scena!!niezwykle erotyczna!
    Wesołych Świąt!!

     
  • Choć Święta już za nami, życzę smacznie i spokojnie spędzonych chwil, a w nadchodzącą noc sylwestrową, szampańskiej zabawy oraz pozytywnej energii, która wypełni cały Nowy Rok
    Pozdrawiam Ilona