Wietnamska kanpka Bánh mì z serialu True Detective

td
True Detective to nowy serial produkcji HBO. Mam słabość do filmów/seriali z taką fabułą – detektywi, dużo szarości, dziwne morderstwa, symbole, zagadki. Odkąd w dzieciństwie obejrzałam film „Siedem”, który był z resztą jednym z moich ulubionych filmów, uwielbiam historie, które są zagadkowe i tajemnicze.

Martin Hart (Woody Harrelson), oraz Rust  Cohle (Matthew McConaughey) to para detektywów rozwiązujących zagadkę rytualnego morderstwa młodej kobiety. Serial jest przeplatany przeszłością i teraźniejszością. Detektywi powracają do sprawy sprzed kilkunastu lat i wraz z kolejnymi odcinkami sprawa wyjaśnia się, a zarazem komplikuje co raz bardziej.

Mimo, że w serialu króluje alkohol – głównie whiskey Jameson, oraz piwo Lone Star to jednak jedzenie również się gdzieś tam na ekranie pojawia. Żona Martina sporo gotuje, są sceny, w których przygotowuje duszone krewetki, albo pieczoną kukurydzę. Mi jednak najmocniej rzuciło się w oczy coś całkiem innego. W czwartym odcinku Martin i Rust zatrzymują się przy jednym z przydrożnych barów. O dziwo nie jest to budka z hot-dogami, czy burgerami, ale bar z najlepszymi  wietnamskimi kanapkami Bánh mì. Bar Bánh mì tuyt vi” niestety powstał tylko na potrzeby serialu. Na co dzień funkcjonuje tam „Todd’s Cream Shack” i mieści się dokładnie przy 301 Apple, Norco w stanie Luizjana.

Nie wiem czy już Wam pisałam, ale są to zdecydowanie moje ulubione kanapki. Pierwszy raz dowiedziałam się o nich z programu „Jamie’s Great Britain”. Bánh mì to wietnamskie kanapki, których głównymi składnikami są piklowane warzywa, chili, świeża kolendra, oraz mięso. Smaki w Bánh mì powinny kontrastować – dodając papryczkę chili nie można zapomnieć o świeżym ogórku, który złagodzi odrobinę smak chili jednocześnie idealnie współgrając z resztą składników. Z bagietki należy wyjąć chlebowy miąższ, aby do środka zmieściło się jak najwięcej składników. Bardzo polecam przygotować wcześniej piklowane marchewki, które dodają tej kanapce charakterystycznego smaku.


SKŁADNIKI:

  • 300 g piersi z kurczaka, lub 300 g mięsa mielonego
  • 1 papryczka chili
  • 1 świeży ogórek
  • *2 łyżki piklowanych marchewek
  • 1 cebula
  • 2 łyżki majonezu
  • marynata do mięsa: słodka i ostra papryka, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczka sosu rybnego (opcjonalnie), sól, pieprz
  • 2 bagietki
  • świeża kolendra

PRZYGOTOWANIE:

  1. Mięso doprawić przyprawami, odstawić do lodówki na ok. 2 godziny. 
  2. Jeśli użyjemy piersi to pokroić ją w paski, a jeśli mielonego to uformować z nich małe klopsiki.
  3. Cebulę pokroić w piórka, papryczkę w plasterki, a ogórka w paseczki.
  4. Mięso usmażyć, upiec, lub zgrillować. 
  5. Bagietkę przekroić wzdłuż, wyciągnąć miąższ i podpiec w piekarniku, aż będzie chrupiąca.
  6. Ciepłe bagietki posmarować majonezem, ułożyć mięso, cebulę, piklowane marchewki, ogórka, chili, a wierzch posypać posiekaną kolendrą. 
*piklowane marchewki robi się w ten sam sposób jak wszystkie inne warzywa z zalewie octowej
 
 
 
Tagi: , , , , , ,

Related Posts

by
Previous Post Next Post
  • Chciałabym zrobić te piklowane marchewki. ale internety podają mi tak wiele sposobów, że aż zakręciło mi się w głowie – prym wiedzie przepis ze słodem jęczmiennym albo orkiszowym. Myślisz, że to konieczny składnik?:)

     
    • Ja robię je w taki sposób, że kroję je w cienkie paseczki, układam w słoiku, dodaję liść laurowy, ziele angielskie, oraz pieprz i zalewam gorącą zalewą z octem, cukrem i wodą. Zakręcam mocno, obracam do góry dnem i odstawiam do ostygnięcia. Potem chowam do lodówki i czekam kilka dni, najlepiej ok. tygodnia 🙂

       
    • Anonymous

      i ile one wytrzymują w taki sposób przygotowane?
      podałabyś dokładniejsze proporcje?

       
  • Zjadło by się;)

     
  • O, strasznie fajny pomysł na jedzonko na uczelnię 😉

     
  • genialne Paulinka!

     
  • Kolendra mmm :))
    Ja póki co z drżeniem czekam na nową Grę o tron 😀

     
  • łeee… myślałam, że ja już teraz natychmiast dzisiaj sobie taką zrobię… a tu piklowane marchewki. 😀

     
  • Świetnie! Zjadłabym bez zastanowienia 🙂 Jeszcze nie obejrzałam całego serialu, więc dobrze, że nie spojlerujesz 😀 Kanapka wygląda pysznie!

     
  • Za serial mam zamiar się zabrać, mam słabość do takich filmów i Matthew 🙂 A kanapkę chętnie bym zjadła, uwielbiam pikle i ostre smaki.

     
  • chcę taką kanapkę!

     
  • Idealna kanapka na lunch:) Aż ślinka cieknie:)

     
  • Anonymous

    Czy można zastąpić czymś piklowane marchewki? Tak żeby nie czekać 😐

     
  • thanks.. by „Ahli SEO”

     
  • madrozid

    vimax is a herbal medicine devoted to the men, who serves as the vimax canada permanent and extend appropriate in want, quickly and accurately without side effects and with permanent results, vimax asli has been the choice of international consumers. Vimax PiIls already well known parts of the world and is often used by men to increase male virility and maximize the size of the penis, in order to give satisfaction to their partners. obat pembesar penis Vimax has been recognized by scientists the world as an herbal remedy for pembesar penis and how this increase is no longer a secret mighty man, this is extraordinary usefulness fast, mutually agree and permanent.

     
  • Penyakit menapause mudah di sembuhkan dengan obat bius yang diramu khusus untuk menyembuhkan penyakit tersebut

     
0 shares