Chrupiące i świeże bułki szwedki kojarzą mi się z niedzielnym śniadaniem. Uwielbiam bułki posmarowane masłem, z szynką albo twarożkiem i warzywami. Te szwedki, to najlepsze pszenne bułki. Idealne na śniadanie, chrupiące i pyszne. Smakują tak jak bułki ze sklepu.

SKŁADNIKI

  • 630 g mąki pszennej
  • 300 ml ciepłej wody
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 białko

PRZYGOTOWANIE

  1. Wszystkie składniki przełożyć do dużej miski, wymieszać dokładnie i wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Można użyć do tego maszyny i wyrobić ciasto hakami, ale jest ono dość proste i wdzięczne w wyrabianiu dlatego ręcznie też jest bardzo łatwo.
  2. Ciasto zostawić w misce, przykryć ją wilgotną ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
  3. Wyrośnięte ciasto podzielić na ok. 8-9 kawałków. Z każdego utworzyć placek, po czym zwinąć je w sakiewkę, i każdą taką bułeczkę ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zwinięciem do domu, tak by z wierzchu powierzchnia była gładka.
  4. Piekarnik nastawić na ok. 200 stopni. Każdą bułeczkę naciąć w połowie tępą stroną noża. Oprószyć mąką i odstawić na 30 min, aby jeszcze trochę urosły.
  5. Blachę z bułkami wstawić do piekarnika i piec bułeczki przez ok. 20-30 min. aż się zarumienią.