Wołowina w cynamonie i goździkach z gry „Wiedźmin 3: Dziki Gon”

collage

Dziś dla odmiany, zamiast przepisu z jakiegoś filmy czy serialu, mam dla Was absolutny sztos – wołowinę z Wiedźmina, czyli gry która (słusznie zresztą) zebrała wszystkie możliwe nagrody.

Wiedźmin – mutant-wojownik, szkolony od małego do zabijania potworów. Podczas szkolenia, dzieci przechodzą wiele prób, podczas których przechodzą proces mutacji. Niestety większości dzieci nie udaje się przeżyć próby. 

Wiedźmin, to gra, która powstała na podstawie „Sagi o Wiedźminie”, czyli cyklu powieści Andrzeja Sapkowskiego. Jest to bardzo rozbudowane uniwersum, a jego głównym bohaterem jest Geralt z Rivii, czyli właśnie tytułowy Wiedźmin.

Boxshot Wizard file used for creating global boxshots
źródło obrazka: http://playingdaily.pl/wp-content/uploads/2014/08/The_Witcher_3_Wild_Hunt-Geralt.jpg

Muszę przyznać, że po Wiedźmina, zarówno książkę jak i grę, sięgnęłam dopiero w ubiegłym roku. Nigdy nie ciągnęło mnie do fantastyki, czego bardzo żałuję, bo odkryłam, że ten gatunek literatury (i nie tylko) jest niezwykle ciekawy. W bardzo krótkim czasie przeszłam Wiedźmina 3, później sięgnęłam po Wiedźmina 2, którego tak jak „trójkę” przeszłam dwukrotnie, a w między czasie zabrałam się również za czytanie wiedźmińskiej sagi. To co zazwyczaj odrzucało mnie od fantastyki, to niesamowita zawiłość wątków, postaci i miejsc. W przypadku Wiedźmina jest identycznie. Uniwersum wiedźmińskie to niezliczona ilość krain, postaci, ras, miejsc i wydarzeń, choć muszę przyznać, że od kiedy tak naprawdę wkręciłam się w Wiedźmina, to wszystko zaczęło być dla mnie bardzo klarownie. Szczególnie wydarzenia w grze, pewne wątki i relacje między postaciami. Ten wpis jest pierwszym z całego mojego wiedźmińskiego cyklu, gdyż jak się okazało, Wiedźmin ma do zaoferowania bardzo wiele pod kątem kulinarnym.

[PONIŻEJ MAŁE SPOILERY CO DO FABUŁY JEDNEGO Z ZADAŃ]

Jednak na początek zacznę od potrawy, która jako pierwsza rzuciła mi się w oczy, gdy grałam w Wiedźmina 3. Jest to wołowina w cynamonie i goździkach. Pojawia się ona w zadaniu „Przyjacielska przysługa”, które otrzymuje się od wiedźmy Keiry Metz. Pojawia się ono zaraz po ukończeniu zadania „Mysia wieża”. Keira podstępem prosi Wiedźmina, aby odnalazł paczkę z magicznymi odczynnikami, która tak naprawdę okazuje się przesyłką ze składnikami do przygotowania wołowiny w cynamonie. W paczce znajdują się przyprawy z Zerrikanii, mięsa, oraz wino. Po odnalezieniu paczki, Geralt odczywiście od razu odkrywa, że został wrobiony, ale Keira prosi go, aby został na kolację, a co się dzieje dalej, to możecie zobaczyć grając 😉

fff
screen z gry „Wiedźmin 3: Dziki Gon”
12508883_835016483288406_8705896791680087420_n
screen z gry „Wiedźmin 3: Dziki Gon”

Zerrikania, z której pochodzą przyprawy, których używała Keira, jest krainą na północnym-wschodzie kontynentu. Jest to kraina dość dzika, ale jej obszar nie jest zbyt dobrze zbadany, dlatego nie ma o niej wielu informacji. Wiadomo, że w społeczeństwie Zerrikańskim ważną rolę pełnią kobiety-wojowniczki. Zerrikania, pod względem kulinarnym kojarzy mi się z takich słodko-pikantnym jedzeniem. Coś jak Maroko, czyli mięsa z dodatkiem kminu rzymskiego, cynamonu, goździków, kardamonu, ale podane w towarzystwie owoców np. daktyli i winogron. Ta potrawa była moim wielkim eksperymentem, ale muszę przyznać, że efekt przeszedł moje oczekiwania. Smak nie był zbyt pikantny, ani zbyt słodki. Mam nadzieję, że zechcecie ją przygotować i ocenicie sami.

12565468_835016116621776_5639137901997241868_n
screen z gry „Wiedźmin 3: Dziki Gon”
12553110_835015729955148_582855364660788947_n
screen z gry „Wiedźmin 3: Dziki Gon”
12439499_835015323288522_4035988860544472490_n
screen z gry „Wiedźmin 3: Dziki Gon”

IMG_2764

Z okazji tego przepisu nagrałam też okolicznościowego vajna 😀

Składniki:

  • 600-800 g wołowiny (użyłam udźca)
  • 2 średnie bataty
  • garść czerwonych, drobnych winogron (bez pestek)
  • 6-8 daktyli
  • 1 cebula
  • 500 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
  • 2 kieliszki czerwonego wytrawnego wina (jeden do mięsa, drugi dla Ciebie)
  • tłuszcz: psie sadło, niedźwiedzie sadło, klarowane masło lub olej (około 3-4 łyżki)

Mieszanka przypraw z Zerrikanii:

  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1 i 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
  • 1 i 1/2 łyżeczka soli

IMG_2796

Przygotowanie

  1. Wołowinę pokrój w kostkę około 2-3 cm. Dodaj wszystkie przyprawy poza solą i odstaw na  2-3 godziny lub całą noc. Przed gotowaniem wołowina powinna być doprowadzona do temperatury pokojowej (wystarczy około 40 minut poza lodówką).
  2. W garnku rozpuść 2 łyżki tłuszczu i w mocno rozgrzanym garnku (lub na patelni) podsmaż ze wszystkich stron mięso. Dzięki temu zetnie się z wierzchu, a sok pozostanie w środku i nada soczystości potrawie. Jeśli nie zmieścisz całego mięsa za jednym razem, to usmaż to dzieląc mięso na dwie części.
  3. Podsmażone mięso zdejmij, a na pozostałym tłuszczu podsmaż cebulę pokrojoną w piórka oraz bataty pokrojone w kostkę. Do warzyw dodaj wołowinę, zalej całość bulionem, dodaj soli i duś pod przykryciem przez około 45 minut, na średnim ogniu.
  4. Następnie dodaj daktyle, winogrona i wino i duś przez kolejną godzinę bez przykrycia, tak aby nadmiar bulionu odparował, dzięki temu tworząc gęsty sos.
  5. W czasie, gdy wołowina będzie się dusić, możesz napić się wina i zrobić kilka zadań w Wiedźminie.
  6. Daktyle i winogrona najprawdopodobniej rozpadną się w trakcie gotowania, co nie wpływa na smak potrawy (jedynie na efekt wizualny).
  7. Do gotowej potrawy można wrzucić kilkanaście świeżych winogron, a całość posypać natką pietruszki lub świeżą kolendrą.
  8. Podawać z kromką chleba, kaszą lub ziemniakami.

IMG_2793


Inne przepisy z Wiedźmina:

Omlet Yennefer

collage

Ziołowa zupa Guślarza

collage2

Inne przepisy z gier:

Minecraft cake

Dyniowy placek z Minecrafta

Ciasto z gry Portal

Koktajl Michaela z GTA V

 

Tagi: , , , , , , , ,

Related Posts

by
Previous Post Next Post
  • TomekCzajkowski

    Sztos!

  • Ola

    Aaaa! Cudownie! Uwielbiam Wiedźmina! Będzie więcej przepisów? Jakich? Nie mogę się doczekać! 😀

  • Magda

    Zrobiłam wczoraj na obiad 🙂 To chyba najlepsza wołowina jaką jadłam. Trochę się bałam tego cynamonu, ale smak w połączeniu z daktylami i winogronami jest naprawdę świetny. Dziękuję za ten przepis 🙂

  • Izabela Pandora Próchniak

    Pycha wyszło, aczkolwiek będę musiała chyba też później wrzucić bataty i cebulkę, bo mi się rozpadły. Pewnie nawet minimalny gaz na tej antycznej i Prawie Sprawnej kuchence to jednak za duży gaz. Ale smak – cudo!

    • Iza, masz racje, słuszna uwaga co do tych ziemniaków 🙂 U mnie były mega miękkie, takie rozpadające się, ale fakt, że lepiej, gdyby były bardziej w całości, choć pewnie dużo zależy od kuchenki jak zauważyłaś – ja mam akurat płytę elektryczną, gaz chyba daje więcej czasu 🙂 Ale cieszę się, że smak był w porządku 🙂

  • Wiedźmin 3 – najlepsza gra całego świata. Twoja wołowina – pojutrze będzie na stole, i coś mi się zdaje, że też będzie cudowna;-)

  • BOSKI POMYSŁ !! <3 Nieustraszone są za wiedźmińską ucztą 😀

  • Kim

    genialna gra, genialny przepis i genialny Geralt! lekko zmodyfikowałam pod moją rodzinę, ale wyszło niesamowite 🙂

5 shares