Chimichanga z Deadpoola

collage

Od wczoraj nagłówki artykułów portali filmowych mówią tylko o jednym filmie. Nic dziwnego, bo Deadpool jest nie tylko świetnym  Trzeba zacząć od tego, że już od miesięcy producenci „Deadpoola” obiecywali, że będzie to film przekraczający pewne granice. Sama kampania reklamowa była genialnie przygotowana i trzeba przyznać, że Deadpool jest superbohaterem (choć twierdzi, że nim NIE jest), który zdecydowanie wyróżnia się na tle innych.

deadpool1-gallery-image
fot. materiały prasowe

Kim jest Deadpool?

Wade Wilson na początku był zwykłym człowiekiem. Swoją moc uzyskał poprzez eksperymenty, które na nim przeprowadzano. Polegały one na wszczepieniu czynnika regenerującego. Po ucieczce z miejsca badań przyjął pseudonim Deadpool (od loterii) i zajął się szukaniem zemsty.

z19616205Q,-Deadpool---rez--Tim-Miller
fot. materiały prasowe

Aby zachęcić widzów do obejrzenia Deadpoola w sieciach IMAX, w necie pojawił się krótki trailer, na którym możecie zobaczyć Deadpoola i ogromną chimichangę.

1285011884253
źródło: http://teehunter.com/2015/03/funniest-deadpool-comics-moments/

Chimichanga, to rodzaj burrito z wołowiną lub drobiem, smażona na maśle. Meksykańska kuchnia jest akurat w czołówce moich ulubionych i trzeba przyznać, że idealnie pasuje do wybuchowego i wulgarnego Deadpoola.

Przygotowałam dla Was przepisy na dwa rodzaje mięsa – smażoną wołowinę z fasolą i papryką oraz szarpanego kurczaka z pieczarkami, fasolą i pomidorami. Oczywiście polecam zrobić obie wersje.

IMG_3014

Chimichanga z kurczakiem

Składniki:

  • 4 pojedyncze piersi z kurczaka
  • 300 g pieczarek
  • 1 duża biała cebula
  • 1/2 puszki czerwonej fasoli osączonej z zalewy
  • 2 duże pomidory
  • 1 ząbek czosnku
  • sok wyciśnięty z 1/2 limonki
  • pokrojone marynowane papryczki jalapeno (ilość dowolona, zależy od tego jak pikantne jedzenie lubicie)
  • przyprawy: sól, 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego, po 1 łyżeczce: kmin rzymski mielony, mielona kolendra, słodka papryka, papryka wędzona, papryka ostra
  • oliwa z oliwek

Dodatkowo:

  • masło lub olej do smażenia
  • placki tortilli (możecie zrobić własne, przepis tu)
  • kwaśna śmietana 18% lub 12%
  • około 200 g żółtego sera (startego na tarce o grubych oczkach)

Przygotowanie:

  1. Pierś z kurczaka pokrój na 3-4 części, wrzuć do miski i dodaj wszystkie przyprawy, sok z limonki oraz ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Dolej 1-2 łyżki oliwy i wymieszaj dokładnie.
  2. Na patelnię nalej trochę oliwy, rozgrzej i dodaj piersi. Obsmaż je z dwóch stron, a następnie zmniejsz trochę temperaturę (ale nie do minimum), przykryj patelnię i duś piersi przez około 30 minut. Mięso puści soki, będzie się dusiło we własnym sosie. Po 15 minutach możesz je obrócić.
  3. W tym samym czasie na drugiej patelni również rozgrzej trochę oliwy. Usmaż na niej cebulę pokrojoną w drobną kostkę i pieczarki pokrojone w mniejsze kawałki. Pod koniec smażenia dodaj pomidory pokrojone w kostkę, fasolę oraz papryczki. Całość dopraw solą i pieprzem.
  4. Gdy mięso będzie już baaardzo miękkie, porozrywaj je dwoma widelcami. Możesz pokroić je nożem, ale powinno być na tyle miękkie, że będzie rozpadać się pod naciskiem widelca.
  5. Połącz mięso z podsmażonymi warzywami.
  6. Na placku tortilli nasyp trochę żółtego sera (no, dobra – NIE ŻAŁUJ SERA), połóż 2-3 łyżki mięsa z warzywami i całość zawiń. Rozgrzej na patelni mały kawałek masła, gdy się rozpuści, to połóż zawiniętą tortillę. Podsmażaj z obu stron, aż będą chrupiące i zarumienione.

IMG_2992

Chimichanga z wołowiną

Składniki:

  • 500 g mielonej wołowiny
  • 1 duża czerwona cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • 1 zielona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1/2 świeżej papryczki chili (jeśli lubicie dość pikantne jedzenie, to zwiększcie ilość do 1 papryczki)
  • 1/2 puszki czerwonej fasoli
  • przyprawy: sól, 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego, po 1 łyżeczce: kmin rzymski mielony, mielona kolendra, słodka papryka, papryka wędzona, papryka ostra
  • oliwa z oliwek

Dodatkowo:

  • masło lub olej do smażenia
  • placki tortilli (możecie zrobić własne, przepis tu)
  • kwaśna śmietana 18% lub 12%
  • około 200 g żółtego sera (startego na tarce o grubych oczkach)

Przygotowanie:

  1. Na patelni rozgrzej 2-3 łyżki oliwy z oliwek, dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę i podsmażaj ją przez kilka minut, aż się zeszkli. Następnie wrzuć mięso, dodaj przyprawy oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
  2. Podsmażaj mięso na średnim ogniu mieszając co jakiś czasu, aby nie połączyło się w zbyt duże grudki.
  3. W czasie, gdy mięso będzie się smażyć, pokrój wszystkie papryki w drobną kostkę. Dodaj do mięsa i smaż całość, aż papryka zmięknie.
  4. Pod koniec smażenia dodaj czerwoną fasolę.
  5. Na placku tortilli nasyp sera, połóż 2-3 łyżki mięsa z warzywami i całość zawiń. Rozgrzej na patelni mały kawałek masła, gdy się rozpuści, to połóż zawiniętą tortillę. Podsmażaj z obu stron, aż będą chrupiące i zarumienione.

W obu wersjach gotową chimichangę podawaj z kwaśną śmietaną. Idealnym dodatkiem do niej będzie też guacamole i salsa pomidorowa pico de gallo – polecam sprawdzone przepisy z bloga Ale Meksyk.

IMG_3035

 
Tagi: , , , ,

Related Posts

by
Previous Post Next Post
  • ostatnie zdjęcie <3

     
  • Uncle Zen

    a przepis na taki cudny golf? 😉

     
  • Deadpool

    Time to make some chimi fuckin changas!

     
  • Stanisław Orłowski

    Ja wprowadziłbym metodę narracji à la deadpool, czyli po protu przepis z jego perspektywy tak jak „(no, dobra – NIE ŻAŁUJ SERA)” tylko częściej 🙂

     
  • Ola

    W jaki sposób zawinęłaś tortillę, że Ci się nie rozpadła? 🙂

     
  • marta’n’monia

    zrobione, zjedzone- PRZEPYSZNE !

     
  • Bonnie

    O tak, chimichanga. To jest to czego szukałam, tylko… Problem będzie ze znalezieniem takiego Paco.. Dzięki, w każdym bądź razie.

     
4 shares