Ulubione ciasto Harry’ego Pottera – Treacle Tart

ciasto

Gdyby ktoś właśnie teraz zapytał Was o ulubione ciasto, to jakie by to było? Kwaśny jabłecznik z kruchą bezą na wierzchu? A może słodki i wilgotny sernik na kruchym spodzie? Też nie? To może pleśniak z dżemem porzeczkowym albo miodownik przekładany wieloma warstwami karmelowego kremu?

– Tiara powiedziała coś ciekawego? – spytał Harry, biorąc kawałek placka z melasą. – W sumie mniej więcej to samo… doradzała, byśmy się zjednoczyli w obliczu naszych wrogów, no wiesz.

harry-potter-ruin-your-life-feast-great-hall

Ja nie potrafię odpowiedzieć na to pytanie, chyba sernik, a może jednak tarta cytrynowa, właściwie to nie wiem. Wiem jednak jakie ciasto sprawiało, że Harry’emu Potterowi ślinka ciekła na samą myśl o nim. Była to tarta melasowa.

Harry opuścił wzrok na swój placek z melasą, wnętrzności znowu mu płonęły. Czego by nie dał, by móc zmierzyć się z Malfoyem jeden na jednego…

img_8405

W pierwszej chwili, gdy przeczytałam słowo MELASA, zastanawiałam się co z Harrym było nie tak. No, pomijając fakt, że był niezwykłym czarodziejem, który przeżył śmiertelne zaklęcie skierowane w niego przez Voldemorta, to właściwie był całkiem normalnym chłopcem. Ale melasa?! Wiecie jak smakuje melasa? Jak okropne ziołowe cukierki z dzieciństwa, takie na gardło. Ni to słodkie, ni to gorzkie, takie nie wiadomo co. Na pewno nie wpadłabym na to, żeby ciasto melasowe mogło być ulubionym ciastem kogokolwiek.

Wybrali znajdujący się najbliżej kociołka w kolorze złotym, z którego wydobywała się najbardziej uwodzicielska woń, jaką Harry kiedykolwiek czuł: przypominała mu naraz placek z melasą, zapach drewnianego uchwytu miotły i czegoś kwiatowego, co chyba kiedyś czuł w Norze.

img_8286
Avada Kedavra! Nigdy więcej tego ciasta!

Przeczytałam krótko o głównych założeniach treacle tart i upiekłam „ciasto melasowe”, z melasy trzcinowej, czyli tego ciemnego, gęstego syropu. No i cóż mogę powiedzieć. Sam zapach mnie odrzucał, bo ja po prostu melasy nie lubię. Ale to nie mogło się tak skończyć, Harry nie mógł być fanem ciasta smakującego jak cukierki na gardło. Poczytałam jeszcze więcej o treacle tart (która w polskim tłumaczeniu HP była ciastem melasowym, plackiem melasowym i krajanką melasową), okazało się, że treacle to określenie na wszystkie jasne syropy, szczególnie angielski golden syrup, który smakuje o niebo lepiej, niż wstrętna melasa, która w języku angielskim określana jest jako black treacle lub molasses.

Zbliżała się pora lunchu, a Harry miał dzisiaj w ustach tylko kawałek krajanki z melasy, więc uznał, że najwyższa pora, by wrócić do szkoły.

TREACLE TART (TARTA ZE ZŁOTYM SYROPEM AKA MELASOWE CIASTO)

A zatem zrobiłam dwa ciasta, ale tylko jedno wyszło z sukcesem. I choć jego składniki mogą wydawać się dość osobliwe, to zapewniam, że wszystko tu składa się w całkiem zgrabną i smaczną całość. Jestem w stanie uwierzyć, że właśnie ta tarta mogła być ulubionym ciastem Harry’ego. Szczególnie podana na ciepło i z bitą śmietaną albo lodami waniliowymi. Koniecznie z kuflem kremowego piwa.

img_8443

Składniki:

na formę o średnicy około 20 cm

na kruche ciasto:

  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 1 jajko
  • 2 łyżki zimnej wody
  • szczypta soli
  • 2 łyżki cukru pudru

na środek:

  • 150 g golden syrup
  • 130 g bułki tartej (najlepiej domowej lub takiej grubszej np. panko)
  • 1 cytryna
  • 1 żółtko

collage

Przygotowanie:

  1. Wszystkie składniki kruchego ciasta zagnieć, a gdy ciasto będzie elastyczne i gładkie, zawiń je w folię i włóż je do lodówki na około 40 minut.
  2. Do niedużego garnka wlej syrop, z cytryny wyciśnij sok, a skórkę zetrzyj – dodaj do syropu. Mieszkaj podgrzewając, aż masa będzie ciepła.
  3. Następnie dodaj bułkę tartą, ostudź przez chwilę i dodaj żółtko. Wymieszaj wszystko trzepaczką.
  4. Kruche ciasto rozwałkuj i wyłóż nim blaszkę z papierem do pieczenia. Na spód ciasta wysyp np. groch lub fasole (dla obciążenia) i podpiecz ciasto przez około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni. Jeśli nie masz grochu lub fasoli, to po prostu nakłuj spód ciasta widelcem.
  5. Na podpieczone ciasto wylej słodką masę i włóż ciasto z powrotem do piekarnika. Piecz przez około 20 minut.
  6. Gotowe ciasto podawaj z bitą śmietaną lub waniliowymi lodami. Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe.

img_8470


MAPA HUNCWOTÓW – DIY

Jednym z elementów zdjęć jest Mapa Huncwotów, którą zrobiłam sama, z gotowego wydruku. Robi się ją w bardzo prosty sposób. Ja skorzystałam z tutorialu, który znalazłam na kanale WiseHufflepuff.

14686032_1318828464802426_846412474_n

  1. Zaczęłam od wydrukowania mapy z tego pliku: [świstoklik do pliku]
  2. Następnie rozłożyłam wydrukowane kartki na stolnicy w kuchni (możecie to zrobić na blacie) i posmarowałam je całe zaparzoną kawą. Najlepiej zrobić to z dwóch stron.
  3. Później wysuszyłam wszystkie kartki suszarką – teraz mapa wygląda na taką narysowaną na starym papierze.
  4. Później skleiłam w odpowiednich miejscach i docięłam kształt. Zagięłam według linii na mapie i gotowe.
  5. Pamiętajcie, aby po skończeniu korzystania z mapy dotknąć jej różdżką i powiedzieć: koniec psot! 😉

mapa


Mam nadzieję, że ciasto melasowe, tzn. ze złotym syropem Wam się spodobało. Zapraszam do lajkowania, szerowania, wyrażania swoich opinii w komentarzach. Koniecznie też napiszcie jakie jest Wasze ulubione ciasto – po tarcie z melasą nic mnie już nie zdziwi 😀 I oczywiście jutro zapraszam na kolejny wpis z serii „Tydzień Harry’ego Pottera” – tym razem będę miała dla Was przepis na najlepsze, jesienne ciasto z dyni i marchewki. Do zobaczenia!

 
Tagi: , , , ,

Related Posts

by
Previous Post Next Post
  • Kasia

    Dość ciekawe połączenie, ale chętnie spróbuję 🙂

     
  • Cista raczej nie zrobię, za to mapa jest świetnym gadżetem.

     
  • Podziwiam motywację 😀 🙂

     
  • Całkiem serio liczyłam na melasowe (!) ciasto. A teraz tylko czuję się dziwnie że tak ją lubię… 😉
    No ale ulubione to jednak sernik – całkiem przeciętnie tutaj 😉

     
  • Marianna Wojcieska

    Jakby nie patrzeć golden syrup jest zdecydowanie smaczniejszy niż melasa… jakakolwiek… trzcinowa to mały pikuś przy karobowej na przykład… ciekawe czy z syropem z agawy lub klonowym również by się to ciacho udało…
    moim ulubionym jest drożdżowe w tysiącu odsłon 🙂

     
  • Justyna Ganczarska

    O widzisz, a ja ciemną melasę trzcinową bardzo lubię. Muffiny melasowe, albo i piernik – mniam!
    Za to golden syrup wydaje mi sie mdły 🙂

     
  • początkująca :x

    Gdzie można kupić golden syrup?

     
    • W prawie każdym sklepie z gatunku „Kuchnie świata”, ale może być też w Tesco (ja tam kupiłąm)

       
1 shares