Currently Browsing: Dzieciństwo na talerzu

Najlepsze potrawy z dzieciństwa #1

IMG_0128

Stanęłam ostatnio w kuchni i jak zwykle zastanawiając się co zrobić na obiad zajrzałam do lodówki i do szafek, a tam – makaron ryżowy, ryż do sushi, anchois, krewetki, różnego rodzaju azjatyckie sosy, oliwki i inne. Te wszystkie produkty z zagranicznych kuchni mają już stałe miejsce w szafkach i lodówkach polskich kuchni. I jak zauważyłam […]

 
CONTINUE READING

Przepis na najlepsze kotlety mielone

IMG_0128

Najsłynniejsze kotlety, czyli po prostu mielone. Moja ulubiona kompozycja to dodatek tłuczonych ziemniaków posypanych świeżym koperkiem i buraczki zasmażane. Kwintesencja domowego obiadku.  

 
CONTINUE READING

Szare kluski z ziemniaków

IMG_0119

To jest mój szczególny smaczek z dzieciństwa. Uwielbiałam te kluski, ale w moim domu nie robiło się ich zbyt często. Za to smak twarogu z cebulką i tych klusek, szczególnie zapadł mi w pamięć. W moim domu to były po prostu „kluski ziemniaczane” ale podobno w innych regionach Polski nazywa się je „kluski żelazne” albo […]

 
CONTINUE READING

Makaron z truskawkami

IMG_0154

To jest takie danie, którego na pewno nie muszę nikomu przedstawiać. Makaron z truskawkami to letni hit i przepis na najprostszy słodki obiad świata. Co może być trudnego w ugotowaniu makaronu i dodaniu do niego zmiksowanych truskawek? Bułka z masłem.  

 
CONTINUE READING

Przepis na kotlety z mortadeli

IMG_0083

Niektóre przepisy z dzieciństwa mogą wydawać się dziwactwem. Do takich dziwności należą m.in. kotlety z mortadeli. Takie „kotlety” wydają się obiadem trochę kryzysowym. Mortadela przecież nie jest niczym wyjątkowym, a wręcz przeciwnie. Oczywiście nie mam na myśli takiej włoskiej mortadeli, a jedynie tą naszą, polską, którą pewnie prawie każdy kojarzy z dzieciństwa. Wątpliwe są wartości odżywcze […]

 
CONTINUE READING

Najlepszy kotlet schabowy

IMG_0066

Schabowy – jeden z najbardziej klasycznych kotletów. Kluczem do jego smaku jest moczenie go w mleku z cebulą i smażenie na smalcu. Należy pamiętać, że kotlety smaży się na dobrze rozgrzanym tłuszczu, bo inaczej panierka zacznie nasiąkać i nie będzie chrupiąca, a tylko ociekająca smalcem.  

 
CONTINUE READING