Currently Browsing: Przepisy podstawowe

Pasztet wieprzowy z wątróbką (paleo, bezglutenowy)

IMG_0052

Z pasztetami jest podobnie jak z wątróbką – albo się je kocha albo nienawidzi. Ja uwielbiam i choć sama nie robię ich zbyt często, to doceniam, gdy ktoś robi je samemu. Jest z tym trochę pracy, ale trzeba też mieć doświadczenie w znalezieniu odpowiednich proporcji między mięsem i jego rodzajem, a dodatkami. Mój pasztet jest […]

 
CONTINUE READING

Prosty przepis na szybkie pierniki

NYC (1)

Nigdy nie mam głowy do wcześniejszych przygotowań do świąt. Zazwyczaj wszystko robię na ostatnią chwilę, nie mam serca do pierników dojrzewających, a nawet gdybym takie zrobiła, to z pewnością nie przetrwały by do świąt. Nawet z tych, które widzicie we wpisie udało mi się uchować jedynie kilkanaście. Cała reszta została zjedzona jeszcze tego samego dnia. […]

 
CONTINUE READING

Przepis na domowy zakwas z buraków

33

Mój pierwszy zakwas buraczany zrobiłam dwa lata temu będąc na poście dr. Dąbrowskiej. Wtedy byłam do niego średnio przekonana i nawet nie zrobiłam z niego barszczu. W tym roku ponieważ naczytałam się o prozdrowotnych właściwościach picia zakwasu z buraków, to postanowiłam zrobić go ponownie, wykorzystać na barszcz oraz zostawić trochę do picia.   Zakwas buraczany […]

 
CONTINUE READING

Gulasz po węgiersku (z programu Kuchenne Rewolucje Magdy Gessler)

gulasz po węgiersku

Wczoraj oglądałam powtórki „Kuchennych rewolucji” Magdy Gessler i trafiłam akurat na odcinek  w ‚Karczmie przy dworze’, w okolicach Rzeszowa. Zaciekawił mnie gulasz po węgiersku z przesmażoną na smalcu  papryką w proszku. Nigdy nie próbowałam tego sposobu, a podobno jest to tajemnica udanego i prawdziwego gulaszu. Zrobiłam mniej więcej tak jak pokazywała Pani Gessler. Gulasz wyszedł […]

 
CONTINUE READING

Zupa kurkowa

zupa kurkowa, zupa z kurek

Kurki to jedne z moich ulubionych grzybów, a zupa kurkowa ma swój niepowtarzalny smak. Jest delikatna, grzybowa i bardzo kremowa dzięki dodatkowi śmietanki. Jest to pyszna, sezonowa zupa. Najlepiej smakuje wczesną jesienią i latem. SKŁADNIKI 400g kurek 4-5 niedużych ziemniaków 2 duże cebule 1 średni seler 2 marchewki 1/2 pęczka koperku 1/2 pęczka pietruszki 100g […]

 
CONTINUE READING

Bułki szwedki (bułki pszenne)

bułki szwedki, bułki pszenne

Chrupiące i świeże bułki szwedki kojarzą mi się z niedzielnym śniadaniem. Uwielbiam bułki posmarowane masłem, z szynką albo twarożkiem i warzywami. Te szwedki, to najlepsze pszenne bułki. Idealne na śniadanie, chrupiące i pyszne. Smakują tak jak bułki ze sklepu. SKŁADNIKI 630 g mąki pszennej 300 ml ciepłej wody 25 g świeżych drożdży 1 łyżeczka soli 1/2 […]

 
CONTINUE READING

Ciasto 3 BIT z herbatnikami (bez pieczenia)

ciasto 3 bit, ciasto toffi

Swego czasu był to mój ulubiony słodki deser. Ciasto 3 BIT jest to bardzo łatwe ciasto bez pieczenia. Naprawdę bardzo proste w przygotowaniu, a do tego efektowne. Smakuje pysznie i robi furorę na każdej imprezie domowej. Składa się z kremu budyniowego, kajmaku, herbatników i czekolady. SŁADNIKI 1 duża paczka herbatników 1 puszka masy krówkowej 2 […]

 
CONTINUE READING

Pasztet z czerwonej soczewicy

pasztet z soczewicy, pasztet wegetariański

Pasztet z soczewicy, to mój ulubiony pasztet roślinny. Mimo, że bardzo lubię mięso, to ten pasztet wegetariański jest jednym z moich ulubionych. Rośliny strączkowe to idealna baza dla różnego rodzaju zapiekanek, a czerwona soczewica nie dość, że ładnie wygląda, to jeszcze świetnie smakuje. Można ją użyć do zup, gulaszy lub innych dań jednogarnkowych. Czerwona soczewica […]

 
CONTINUE READING

The Killing/Dochodzenie – klasyczne gołąbki

collage

Gdy pierwszy raz zobaczyłam plakat serialu The Killing (I i II sezon)to moje pierwsze skojarzenie było oczywiste – Twin Peaks. Ta sama historia, zaginiona dziewczyna, hasło „Who killed Rosie Larsen?”, ciało dziewczyny znalezione w wodzie. To wszystko składało się na bardzo podobną historię, później pojawił się również element usług seksualnych. Na tym właściwie podobieństwa się […]

 
CONTINUE READING

Pulpety meksykańskie z mięsa mielonego

meksykanskie pulpety

Pulpety meksykańskie z mięsa mielonego, to jeden z najprostszych i najsmaczniejszych dań obiadowych. Sos z dodatkiem fasoli wzbogaca smak, a dla ostrości można dodać też trochę papryczek jalapenos. Fasola to produkt bogaty w białko, a dodatkowo bardzo smaczny. W połączeniu z pomidorami i pikantnymi przyprawami powstał pyszny sos, w którym dusiłam mięsne kulki. Całość można […]

 
CONTINUE READING

Przepis na domową tortillę (pszenne placki)

IMG_2467

Najprostszy przepis na domową tortillę, czyli pszenne placki. Idealne jako dodatek do mięsa, albo do jakichś prostych przekąsek (np. łososia wędzonego, szpinaku i serka śmietankowego). Placki są bardzo elastyczne i można w nie zawijać składniki. Nie łamią się, ani nie kruszą (no chyba, że będą zbyt mocno przypieczone).   Składniki: na 16 placków o średnicy […]

 
CONTINUE READING